The Iron You: Pollo Fácil con Chimichurri

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El chimichurri es una clásica salsa argentina hecha con perejil, orégano, ajo, hojuelas de pimiento rojo, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Es, con mucho, una de mis hierbas favoritas. Ilumina cualquier cosa sobre la que se sirve: carne, pescado, incluso tofu. Es casi universal.
También es un gran adobo para el pollo. La pechuga o los muslos de pollo marinados, cocinados a la perfección y cubiertos con una cucharada grande de salsa chimichurri adicional, es una de las mejores comidas con pollo.

Pollo Chimichurri Fácil
Chimichurri no toma tiempo para hacer. Procese las hierbas y el ajo en un procesador de alimentos, agregue los ingredientes restantes y listo, la salsa está lista. Bastante ordenado, ¿eh?
Si lo desea, puede, por supuesto, picar el ajo y las hierbas a mano en una tabla de cortar. Lleva un poco más de tiempo, pero aún es posible. Sin mencionar que te sientes como un chef.

Pollo Chimichurri Fácil
Cubierto de bondad verde y empacado en la cantidad perfecta de calor y sabor, este pollo fácil con chimichurri seguramente complacerá a todos.
Estoy bastante seguro de que este Easy Chimichurri Chicken se convertirá rápidamente en una cena entre semana. Va bien con arroz blanco, quinua, vegetales salteados, puré de papas o casi cualquier cosa.

Pollo Chimichurri Fácil ¡Imprime esta receta!

ingredientes
Para 4 personas

1 libra de pechuga de pollo cortada en tiras
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 taza de perejil fresco (hojas y tallos)
½ taza de hojas de orégano fresco o 2 cucharadas de orégano seco
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
½ taza de aceite de oliva más 1 cucharada

Direcciones

En el tazón de un procesador de alimentos, coloque los dientes de ajo, la sal, el perejil y el orégano. Pulse hasta que esté picado y fragante.
También puede colocar los dientes de ajo en una tabla de cortar y picarlos en trozos grandes. Agregue ½ cucharadita de sal y triture la mezcla con el lado de su cuchillo hasta que se forme una pasta. Mueve la pasta a un lado de la tabla de cortar y pica el perejil y el orégano junto con la ½ cucharadita de sal restante.
Raspe la pasta de ajo y las hierbas picadas en un tazón y agregue hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra, vinagre y aceite de oliva. Revuelva hasta que esté completamente combinado.
Coloque el pollo en un plato poco profundo (o bolsa Ziploc) y frote aproximadamente la mitad de la salsa chimichurri sobre el pollo, reservando la otra mitad para servir. Si usa una bolsa Ziploc, agite la bolsa hasta que la salsa se distribuya uniformemente.
Deje reposar durante al menos 15 minutos (también puede refrigerar durante la noche; solo deje que alcance la temperatura ambiente antes de cocinar).
Cuando esté listo para cocinar, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las tiras de pollo y cocine hasta que los jugos salgan claros, revolviendo ocasionalmente. Se tarda unos 3 a 4 minutos por lado.
Servir con la salsa chimichurri restante.

información nutricional

Una porción con salsa proporciona 454 calorías, 32 gramos de grasa, 3 gramos de carbohidratos y 36 gramos de proteína.

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