Sorbete de Chocolate – Llanos Salados

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Este sorbete de chocolate vegano está hecho con solo 5 ingredientes. ¡Rico, cremoso y completamente libre de lácteos! No se necesita máquina de hieloSin gluten.

La fruta no debería recibir todo el amor del sorbete.

El sorbete de chocolate es único en su clase. ¿Todavía puede ser rico, cremoso y completamente libre de lácteos? Sí, es posible.

sorbete de chocolate en una bandeja de cubitos de hielo

Ingredientes Sorbete de chocolate

¿Qué es el sorbete? El sorbete es un postre helado hecho tradicionalmente con azúcar o miel y fruta o jugo de frutas. A menudo, el agua también es una parte importante de la receta.

Para esta receta, el cacao en polvo sin azúcar sustituye a la fruta para convertirlo en una deliciosa delicia de chocolate.

¿El sorbete es vegano? Puede ser, si. El sorbete, a diferencia del sorbete, el helado o el helado, no requiere lácteos. Para asegurarse de que una receta de sorbete sea vegana, depende del edulcorante que se use.

Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Azúcar de caña orgánico
  • Extracto de vainilla
  • extracto de almendra
  • Chispas de chocolate sin lácteos
  • vodka (opcional)

como hacer sorbete

Lo más difícil de esta receta de sorbete casero es esperar a que cuaje.

¡Aquí están los pasos para hacer un rico sorbete de chocolate!

  1. preparar la base† Revuelva los ingredientes secos con agua y hierva en una cacerola mediana. Retire del fuego y mezcle las chispas de chocolate, los extractos de vainilla y almendras y el vodka (opcional).
  2. Refrigeración y congelación: Coloque la mezcla en el refrigerador durante una hora. Luego transfiera la mezcla a una bandeja de cubitos de hielo. Congele durante 5-6 horas o toda la noche.
  3. Preparar para mezclar: Coloque los cubos de chocolate en el recipiente de un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
  4. Congelar el sorbete: Transfiera el sorbete a un recipiente hermético y congélelo para que cuaje. Conservar en el congelador.
  5. Servir: Retire el sorbete del congelador 5-10 minutos antes de servir para que se ablande.

Consejos para el sorbete casero

Algunas cosas a tener en cuenta para un sorbete de chocolate negro cremoso y de ensueño.

  • Los extractos de cacao en polvo, vainilla y almendras de alta calidad realzan el rico sabor.
  • El sorbete puede congelarse completamente, pero usar vodka ayudará a evitarlo. Agregar el vodka es completamente opcional, pero si lo omites, deja reposar el sorbete de 5 a 10 minutos antes de servirlo para que se ablande.
  • Un procesador de alimentos ayudará a convertir este sorbete en una delicia congelada cremosa sin la necesidad de una máquina para hacer helados. También ayuda con su scoopability.
  • Las fresas liofilizadas trituradas son una guarnición deliciosa. Un poco de sal marina por encima también es delicioso.
sorbete de chocolate cremoso en tazas y platillos de vidrio

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sorbete de chocolate

Este sorbete de chocolate vegano está hecho con solo 5 ingredientes. ¡Rico, cremoso y completamente libre de lácteos! No se necesita máquina de hielo. Sin gluten.

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Clase: postre

Cocina: francés, italiano

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo de congelación: 6 en punto

Tiempo Total: 6 en punto 5 minutos

Porciones: 4.5

Calorías: 281kcal

instrucciones:

  • Prepara la base: Agregue agua, cacao en polvo, azúcar de caña orgánica y sal a una cacerola mediana. Batir para combinar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente y deje hervir. Una vez que hierva, retírelo del fuego y mezcle las chispas de chocolate hasta que se derrita. Agregue extracto de vainilla, extracto de almendras y vodka (opcional). Transfiera a un tazón mediano y refrigere por lo menos una hora.

  • Refrigeración y congelación: Saca el bol del frigorífico y bate la mezcla para que se reintegre. Llene una bandeja de cubitos de hielo con la mezcla de chocolate enfriada. Coloque la bandeja de cubitos de hielo en el congelador durante 5-6 horas o toda la noche.

  • Preparar para mezclar: Transfiera los cubos de chocolate al tazón de un procesador de alimentos. Es posible que deba dejar que los cubos se ablanden durante 5 minutos antes de usar el procesador de alimentos. Procese los cubos, comenzando a baja velocidad y finalmente a alta velocidad, deteniéndose cuando sea necesario para limpiar los lados. Procese hasta que quede suave.

  • Congelar el sorbete: Coloca el sorbete de chocolate en un recipiente hermético y guárdalo en el congelador. Si la consistencia es más suave de lo deseado, es posible que deba enfriarse en el congelador antes de servir.

  • Servir: Deje que el sorbete de chocolate se ablande a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir. Cubra con fresas liofilizadas o sal marina, si lo desea.

Comentarios:

* Vodka ayuda a prevenir la formación de hielo. Deja fuera si lo deseas. Si no está usando el sorbete, sáquelo del congelador durante unos 5-10 minutos antes de servir para que se ablande. Adaptado de Sorbete de chocolate de David Lebowitz.

Nutrición

Parte: 0.5tazaCalorías: 281kcalCarbohidratos: 62gramoProteína: 3gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramoSodio: 137miligramosPotasio: 162miligramosFibra: 5gramoAzúcar: 54gramoCalcio: 42miligramosHierro: 3miligramos

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