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¿Está buscando una deliciosa receta saludable de salteado de pollo asiático? Estás de suerte, porque te comparto esta receta exclusiva de mi libro. Cocina paleolítica de la despensa de Elana†
Salteado asiático con pollo
Esta comida de una olla está hecha con pechuga de pollo y una gran variedad de vegetales saludables que van desde brócoli hasta bok choy, champiñones y calabacín.
recetas de comida china
¡Este es el favorito de mi familia, ya que es una receta de comida china falsificada que también es increíblemente saludable y fácil de preparar!
Recetas de cena rápida
Mejor aún, cuando las noches de semana se vuelven caóticas y ocupadas, esta receta fácil para la cena familiar es una excelente solución.
Recetas Fácil Saludable
cuando escribí Cocina paleolítica de la despensa de Elana mi objetivo era brindarle recetas que sean fáciles y saludables.
El libro es tan popular que New York Times Lista de éxitos de ventas misión cumplida.
Pollo salteado asiático con brócoli
Este salteado asiático de pollo y brócoli es una de las muchas recetas de aperitivos saludables en Cocina paleolítica de la despensa de Elana†
Nos encanta este tentador salteado de verduras salteado en aceite de coco (aunque el aceite de oliva funciona igual de bien) junto con pollo rico en proteínas.
Salteado asiático con pollo
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Receta de alfileres
ingredientes
- 1 libras sin espinas, pechuga de pollo sin piel
- 2 cucharadas aceite de coco
- 1 cebolla mediana, finamente picado (alrededor de 1 taza)
- 2 cabezas de brócoli, cortado en lanzas de 3 pulgadas (alrededor de 4 tazas)
- 2 zanahorias medianas, en rodajas (alrededor de 1 taza)
- 2 cabezas baby bok choy, corte transversalmente en tiras de 1 pulgada (alrededor de 1½ tazas)
- 4 a nosotros setas shiitake, sin tallo y en rodajas finas (alrededor de 1 taza)
- 1 calabacines pequeños, en rodajas (alrededor de 1 taza)
- cucharilla sal marina celta
- 1½ tazas agua
- 2 cucharadas polvo de arrurruz
- 2 cucharadas aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas vinagre de ciruela ume
instrucciones:
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Enjuague el pollo y séquelo
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Cortar en cubos de 1 pulgada y transferir a un plato
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Caliente el aceite de coco en una sartén muy grande a fuego medio.
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Saltee la cebolla durante 8 a 10 minutos, hasta que esté suave y transparente.
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Agregue el brócoli, las zanahorias y el pollo y cocine por 10 minutos hasta que esté casi listo.
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Añadir el pak choi, los champiñones, el calabacín y la sal y sofreír durante 5 minutos.
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Agregue 1 taza de agua, cubra y cocine por unos 10 minutos, hasta que las verduras se hayan marchitado.
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En un tazón pequeño, disuelva el polvo de arrurruz en la ½ taza de agua restante, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
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Agregue la mezcla de arrurruz a las verduras y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y se vuelva brillante.
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Agregue el aceite de sésamo y el vinagre y sirva.
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Evita que tu pantalla se oscurezca
Recetas ricas en proteínas
Si está buscando recetas ricas en proteínas, esta es una de las muchas recetas en mi libro y aquí en el sitio web. Consulte mi página de Recetas para la cena para obtener más información.
Receta de Cena Fácil Saludable y Baja en Carbohidratos
Me gusta servir este salteado con fideos de sésamo y algas marinas. También es excelente con arroz de coliflor para una cena súper saludable y baja en carbohidratos.
Cambiar granos ricos en carbohidratos como el arroz por superalimentos vegetales crucíferos como la coliflor es solo uno de mis trucos favoritos de la dieta Keto.
¿Qué es la enfermedad celíaca?
De hecho, como extra saludable porque tengo una enfermedad autoinmune llamada enfermedad celíaca. Si se pregunta qué es la enfermedad celíaca, he escrito bastante sobre ella en estas publicaciones de blog:
En resumen, aunque la enfermedad celíaca a menudo se considera una enfermedad intestinal, en realidad es una enfermedad autoinmune multiorgánica.
Me diagnosticaron la enfermedad celíaca hace unos veinticinco años, en la era oscura de la dieta sin gluten.
Mi hijo también lo sufre, y es la razón por la que me tomé en serio la cocina: ¡convertir todos mis favoritos de la infancia en clásicos sin gluten solo para él!
Receta con pechuga de pollo para cenar
Si tiene restricciones dietéticas y no está seguro de por dónde empezar, estas son algunas de mis otras recetas fáciles y saludables para cenar con pechuga de pollo:
Cena de Recetas Paleo
Una de mis cosas favoritas sobre Cocina paleolítica de la despensa de Elana es que está lleno de deliciosas recetas paleo ricas en proteínas para todo, desde el desayuno hasta la cena.
También puede ver el libro en la página de mi libro de cocina.
Comida de una sola olla Saludable
Además de las cenas saludables y ricas en proteínas, ¡siempre me ha gustado la simplicidad de una comida en una sola olla! Las cenas simples hicieron mi vida mucho más fácil cuando los niños eran pequeños.
Preparar una receta para la cena que implique limpiar una sartén significa muchos menos platos. Estas son algunas de mis comidas favoritas de una sola olla que son saludables:
Receta Pollo Asado
La hermosa foto de arriba es mi receta favorita de pollo asado, acertadamente llamada Perfect Roast Chicken in Oven.
yoSi tiene una receta con pollo rostizado y no quiere usar aves preparadas, pruebe la receta anterior.
Recetas con sobras de pollo
¿Necesitas inspiración para las recetas de pollo sobrantes? ¡No busques más!
¿Cuánto pollo es una porción?
A menudo me preguntan: “¿Cuánto pollo es una porción?”
La porción estándar es de cuatro onzas, pero hago todo lo posible por comer más que eso, ya que necesito proteínas adicionales. Esto se debe a que, además de la enfermedad celíaca, tengo esclerosis múltiple y estoy trabajando en la reconstrucción de mis vainas de mielina.
Así que las recetas de cenas ricas en proteínas sin gluten son el nombre del juego para mí. Fácil también ocupa un lugar destacado en mi lista.
Las mejores recetas fáciles para cenar sin gluten
Las recetas fáciles para la cena no son solo para aquellos de nosotros con trastornos autoinmunes como la enfermedad celíaca, son para todos.
En ese sentido, aquí están mis recetas favoritas para cenar con pollo. ¡Son fáciles de hacer, saludables, ricas en proteínas y sobre todo muy ricas!
Pollo al horno con adobo de pollo con cilantro y lima
Nada dice “picante” como un adobo de pollo con cilantro y lima. Puedes encontrar esta deliciosa infusión de estos dos increíbles sabores en mi receta de pollo con cilantro y lima.
Si no te apetece pollo frito, estas son mis dos recetas favoritas de pollo a la parrilla:
receta mexicana de pollo y arroz
Para otra comida de una olla, mi receta mexicana de pollo y arroz cambia el saludable arroz de coliflor bajo en carbohidratos por arroz blanco alto en carbohidratos. Este también es un delicioso plato de comida reconfortante.
Receta con Coliflor y Pollo
Una olla y Paleo Diet perfecta, mi pollo con coliflor y aceitunas está aromatizado con limón y tomillo.
Y si está buscando recetas fáciles de pechuga de pollo con pocos ingredientes, bajas en carbohidratos y con queso, pruebe mi receta saludable de pollo a la parmesana: ¡es una verdadera ganadora para los niños!
Recetas Cena Vegetariana
Por último, pero ciertamente no menos importante, también tengo algunas excelentes recetas para cenas vegetarianas a continuación:
Las mejores recetas sin gluten para cenas fáciles
¡Espero que esta larga lista de recetas que son fáciles y saludables lo inspire a entrar a la cocina y preparar una tormenta para la cena!
Esta publicación es antigua pero buena de los archivos, compartí por primera vez este salteado de pollo asiático en 2013.
