Pudín de Plátano Vegano – Salted Plains

b

¡Haz tus propios tarros de budín de plátano vegano desde cero! Un divertido postre en capas sin hornear que utiliza obleas de vainilla sin gluten y pudín casero sin lácteos. ¡Delicias perfectas de autoservicio sin gluten!

El budín de plátano es mucho más que un simple budín. Se ha hecho conocido como un postre sureño en capas. Pudín, obleas de vainilla y plátanos frescos completan esta delicia sin hornear.

¿Por qué hacer esta receta?

  • El budín de plátano sureño tradicional contiene gluten, lácteos y huevos. Esta receta mantiene ese delicioso perfil de sabor, pero con budín vegano casero y obleas de vainilla sin gluten.
  • El budín de vainilla se puede hacer con un día de anticipación, reduciendo el tiempo de montaje.
  • ¡Esta receta, a menudo hecha en un relleno de calcetín, usa frascos de vidrio o frascos de gelatina para postres de un solo uso!
plátanos, galletas de vainilla, leche de coco, jarabe de arce, almidón e ingredientes de vainilla sobre fondo azul.

Notas de ingredientes

Para hacer cuatro frascos de budín de plátano vegano de 8 onzas, solo necesita 8 ingredientes principales, una cacerola y dos tazones de vidrio para mezclar. y tarros de albañil o tarros de mermelada.

  • leche de coco – la leche de coco entera hace que el budín de vainilla sea rico y cremoso. También sirve como base para la nata montada de coco.
  • almidón de arrurruz – este simple ingrediente espesa el budín sin necesidad de huevos.
  • gofres de vainilla – ¡Puedes comprar esta galleta antigua sin gluten y vegana! Homefree hace un waffle que encaja en ambas categorías.
  • Cúrcuma – ¿Sabías que muchas recetas de pudín de plátano usan pudín con sabor a vainilla? Use una pizca o dos de esta brillante especia para agregar ese clásico color amarillo pudín.

Hacer budín de plátano

1. Hacer el budín: En una sartén sin calentar, bata la leche de coco y la leche de almendras con el almidón de arrurruz. Coloque a fuego medio y agregue la sal y la cúrcuma. Batir a menudo hasta que la mezcla hierva.

2. Retire la mezcla del fuego y agregue el extracto de vainilla. Transfiere la mezcla a un tazón de vidrio y deja que se enfríe durante 15 minutos. Presione un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie del budín para sellar. Refrigera por dos horas.

una foto de lado a lado de leche de coco y cúrcuma en una cacerola y en un recipiente de vidrio.

3. Hacer la crema batida de coco: Vierta los sólidos blancos de 1 lata de leche de coco fría en un tazón mediano. Bate con una batidora eléctrica hasta que tenga una consistencia batida y esponjosa.

4. Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y bata hasta que se mezclen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los frascos de budín de plátano.

5. Armar: En un frasco de vidrio, ponga 3-4 galletas de barquillo de vainilla rotas, 3-4 rodajas de plátano y dos cucharadas de budín. Repita una vez más y termine con crema batida de coco y migas de oblea de vainilla.

budín de plátano, obleas de vainilla y rodajas de plátano en capas en un frasco de vidrio.

Preguntas frecuentes y consejos

  • En preparación para hacer un postre de plátano de ensueño, asegúrese de refrigerar 1 de las latas de leche de coco durante la noche antes de servir. Esto es para solidificar la leche de coco para hacer crema batida de coco.
  • ¿Quieres ahorrar tiempo? Use crema batida no láctea comprada en la tienda en lugar de hacer la suya propia.
  • El budín sin lácteos debe tener tiempo para enfriarse y cuajar. Programe al menos dos horas de tiempo de enfriamiento.
¿Puedo hacer esto antes de tiempo?

¡Sí! Puedes hacer el budín de vainilla casero hasta con un día de anticipación. Los frascos de pudín de plátano ensamblados pueden reposar en el refrigerador hasta 5 horas antes de servir; de lo contrario, los plátanos y las galletas de vainilla se ablandarán.

Si lo prepara temprano en el día y lo sirve más tarde, espere para llenar los frascos con crema de coco y galletas hasta justo antes de servir.

¿Qué pasa si no tengo gofres de vainilla sin gluten?


Las galletas Graham sin gluten son un excelente sustituto o una galleta con sabor a vainilla sin gluten. Asegúrese de verificar los ingredientes si también necesita una galleta sin gluten vegana o sin lácteos.

¿Cómo hago que mi budín de plátano sea amarillo?

Agregar un tinte amarillo es totalmente Opcional, pero hay varias formas de obtener ese color amarillo característico. Unas pocas pizcas de cúrcuma (tenga cuidado de no agregar demasiado o el sabor cambiará) o colorante natural para alimentos funcionará bien.

Más recetas sin hornear

¿Te encanta esta receta? ¡Considere dejar una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y déjeme saber lo que piensa en los comentarios!

pudín amarillo en capas con galletas de vainilla y rodajas de plátano en un frasco de vidrio.

Potes de budín de plátano vegano

¡Haz tus propios tarros de budín de plátano vegano desde cero! Un divertido postre en capas sin hornear que utiliza obleas de vainilla sin gluten y pudín casero sin lácteos. ¡Delicias perfectas de autoservicio sin gluten!

Imprimir Clavo Velocidad

Clase: postre

Cocina: Americano

Patrón de alimentación: Sin gluten, Vegano

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo para relajarse: 2 en punto

Tiempo Total: 2 en punto 30 minutos

Porciones: 4

Calorías: 444kcal

instrucciones:

  • Para hacer budín: En una sartén sin calentar, bata la leche de coco y la leche de almendras con el almidón de arrurruz hasta que se disuelvan todos los grumos. Coloque la sartén a fuego medio y agregue la sal, la cúrcuma y el jarabe de arce. Batir casi constantemente hasta que la mezcla hierva. Esto asegura que el budín esté suave y sin grumos.
  • Retire la mezcla del fuego inmediatamente tan pronto como hierva el budín. Batir el extracto de vainilla. Coloque el budín en un tazón de vidrio y déjelo enfriar durante 15 minutos. Presione un trozo de envoltura de plástico en la superficie del pudín y los bordes para sellar. Refrigera por dos horas.

  • Preparar crema de coco: (Si está usando crema batida comprada en la tienda, omita este paso). Vierta los sólidos blancos de 1 lata de leche de coco fría en otro tazón mediano. No estás usando ningún líquido en el fondo. Bate con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta que adquiera una consistencia batida y esponjosa.Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los frascos de budín de plátano.
  • Hacer budín de plátano: En un frasco de vidrio, coloque de 3 a 4 galletas de vainilla partidas por la mitad, de 3 a 4 rodajas de plátano y dos cucharadas colmadas de budín. Repita una vez más. Enfríe en el refrigerador durante 45 minutos a una hora antes de servir.

  • Justo antes de servir, cubra cada frasco con crema batida de coco y trozos de barquillo de vainilla.

  • Guarde los frascos sobrantes en el refrigerador durante 2 o 3 días con una tapa o una envoltura de plástico.

Comentarios:

  • En preparación para hacer esta receta, asegúrese de refrigerar 1 de las latas de leche de coco durante la noche antes de servir. Esto es para solidificar la leche de coco para hacer crema batida de coco.¿Quieres ahorrar tiempo? Use una crema batida no láctea comprada en la tienda en lugar de hacer la suya propia.
  • El budín sin lácteos debe tener tiempo para enfriarse y cuajar antes de mezclarlo en los frascos. Planee por lo menos dos en punto del tiempo aterrador.
  • Agregar un tono de amarillo es completamente opcional, pero hay varias formas de obtener ese amarillo característico. Unas pocas pizcas de cúrcuma (tenga cuidado de no agregar demasiado o el sabor cambiará) funciona muy bien o puede usar colorante natural para alimentos.

Nutrición

Calorías: 444kcalCarbohidratos: 84gramoProteína: 3gramoGordo: 10gramoGrasa saturada: 3gramoGrasa poli-insaturada: 4gramoGrasa monosaturada: 2gramograsas trans: 1gramocolesterol: 1miligramosSodio: 266miligramosPotasio: 377miligramosFibra: 3gramoAzúcar: 44gramoVitamina A: 44IUVitamina C: 6miligramosCalcio: 78miligramosHierro: 1miligramos

b
Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.