Pastel De Zanahoria Con Avena – Food Faith Fitness

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Éste Pastel de zanahoria es como pan comido, ¡pero en forma de desayuno saludable! ¡Una comida matutina abundante y sabrosa con una porción de verduras!

un tazón de avena con pastel de zanahoria y nueces encima

Por qué te encantará esta receta

¡Hablemos de un desayuno saludable! Si eres como yo, te ENCANTA un gran desayuno pero quieres que sea algo nutritivo, abundante Y delicioso. Quiero decir, ¿es mucho pedir? ¡Aquí en FFF, eso es un rotundo NO! ¡Hay MUCHAS ideas saludables para el desayuno aquí para elegir y la avena encabeza la lista! Ya sea que tengas antojo de avena con semillas de chía, muffins de avena con calabaza o avena saludable con rollos de canela, ¡soy tu chica! ¡La receta de avena con pastel de zanahoria de hoy trae lo mejor del pastel de zanahoria vegano y lo combina con avena para hacer un desayuno de postre en un tazón que te encantará! Está hecho con ingredientes que son mejores para ti y es nada menos que delicioso.

ingredientes saludables

Cuando estaba desarrollando esta receta vegana de avena y pastel de zanahoria, quería asegurarme de hacer una receta DELICIOSA que también fuera saludable. Aquí hay algunos ingredientes que he usado y por qué son saludables:

Leche de almendras sin azúcar: ¡Este tipo de leche de nuez es un excelente sustituto de la leche de vaca porque no contiene lácteos, azúcar y está repleta de proteínas!

Frutas y vegetales: Esta avena contiene zanahorias, piña, pasas Y coco. ¡La fruta contiene muchas vitaminas, fibra y minerales y es muy buena para nuestro cuerpo!

nueces pecanas: Las nueces son una fantástica opción de refrigerio, por lo que me encanta incorporarlas en las recetas. ¡Las nueces pecanas están llenas de proteínas y grasas saludables, al tiempo que agregan sabor Y textura a su tazón de avena! ¡¿Qué no se podría amar?!

un tazón de avena con pastel de zanahoria con una cuchara dentro

Ingredientes necesarios

Ahora que estás a bordo del tren de avena instantánea con pastel de zanahoria, ¡es hora de reunir todo lo que necesitas para hacerlo realidad! Aquí está el resumen completo:

  • Agua
  • zanahoria rayada
  • Avena arrollada a la antigua (SG según sea necesario)
  • Piña triturada
  • Pasas doradas
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Leche de almendras sin azúcar
  • azúcar morena
  • hojuelas de coco
  • pecanas picadas
Tarta de zanahoria Avena en tarro

Cómo hacer Pastel de zanahoria

ablandar

Ponga el agua y las zanahorias en una cacerola pequeña, deje que las zanahorias hiervan a fuego lento y se ablanden.

Cocinar

Agregue la avena, la piña, las pasas, la canela y la nuez moscada y deje hervir la mezcla. Cocine por un minuto, luego reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese por un tiempo.

Remover

Una vez que la mezcla se haya espesado en su mayoría, agregue la leche y revuelva hasta que esté bien cremosa. Ahora retire la avena del fuego y agregue el azúcar moreno, las nueces y las hojuelas de coco.

DEVORAR

¡Sirve tu avena caliente y disfruta!

Otras sugerencias de cobertura

Si desea condimentar su tazón de avena para pastel de zanahoria, ¡considere agregar algunos ingredientes más para que quede como a usted le gusta! Puede comenzar agregando un remolino de su mantequilla de nueces favorita a la avena. ¡Creo que la mantequilla de almendras o nueces sería absolutamente deliciosa mezclada! Si desea agregar un poco más de crocante a la avena, corte algunas nueces más de su elección y espolvoréelas encima. Independientemente de cómo disfrutes esta avena, ¡seguro que estará deliciosa!

un tazón de avena con pastel de zanahoria en una mesa con ingredientes al lado

Recetas de desayuno más saludables:

ingredientes

  • 1 1/4 tazas Agua
  • 1/2 Taza zanahoria rayada
  • 1/2 Taza Avena enrollada a la antigua (SG avena)
  • 1/3 Taza piña triturada
  • 2 Cucharada Pasas doradas
  • 1/2 cucharilla Canela
  • 1/4 cucharilla Nuez moscada
  • 1/2 Taza Leche de almendras sin azúcar
  • 2 Cucharada azúcar morena
  • 1 Cucharada Copos de coco tostado
  • 1 Cucharada pecanas picadas

Información nutricional:

Calorías: 534kcal (27%) Carbohidratos: 97gramo (32%) Proteína: 9gramo (18%) Gordo: 15gramo (23%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Grasa poli-insaturada: 4gramo Grasa monosaturada: 6gramo Sodio: 237miligramos (10%) Potasio: 779miligramos (22%) Fibra: 11gramo (46%) Azúcar: 57gramo (63%) Vitamina A: 10740IU (215%) Vitamina C: 12miligramos (15%) Calcio: 269miligramos (27%) Hierro: 3miligramos (17%)

Descargo de responsabilidad nutricional

Las recetas escritas y producidas en Food Faith Fitness son solo para fines informativos.

Foto de collage de avena y pastel de zanahoria

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