La mejor tarta de manzana (vegana)

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Los pasteles veganos a menudo tienen mala reputación, y por una razón.
A lo largo de los años, me he dado cuenta de que la mayoría de ellos tienen tres problemas principales: son (1) de sabor extraño (algunos saben a azúcar, mientras que otros no saben a nada) (2) secos y nada empapados ( los que se atascan en la garganta, si sabes a lo que me refiero) o (3) tienen una textura extraña (algunos se desmoronan mientras que otros son muy firmes).

La mejor tarta de manzana (vegana)
Sin embargo, no tienen que serlo.
Los pasteles veganos no deberían ser obligatorios para los veganos y aquellos con restricciones dietéticas y no deseados por todos los demás. Pueden ser tan ricos, jugosos y deliciosos que cualquiera puede disfrutarlos.

La mejor tarta de manzana (vegana)
Como este pastel de manzana vegano.
Honestamente, no creo que la gente pueda decir que no es un pastel no vegano. Mis amigos Louise, Luke y sus hijos no lo sabían de todos modos.
Solo después de que terminaron de devorar, revelé “Oye, esta es una tarta de manzana vegana, no está mal, ¿verdad?
Estaban tan sorprendidos, casi conmocionados. Sin huevos ni mantequilla, sin embargo, este pastel es deliciosamente rico y húmedo.

La mejor tarta de manzana (vegana)
Las manzanas aportan su jugo natural y le dan al pastel una textura maravillosamente húmeda, mientras que la harina de almendras le da riqueza y textura.

La mejor tarta de manzana (vegana)

Podría comer este pastel durante años, pero tengo debilidad por el pastel de manzana, así que no confíes en mi palabra. Solo tienes que probar esta receta y ver lo increíble que es este pastel para ti.

La mejor tarta de manzana (vegana) ¡Imprime esta receta!

ingredientes
Hace 12 rebanadas

1 manzana mediana, pelada, sin corazón y cortada en trozos pequeños
2 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
2 tazas (250 g) de harina (yo usé harina integral)
1 taza (100 g) de harina de almendras (o harina de almendras)
¾ tazas (150 g) de azúcar morena + 1 cucharada, cantidad dividida
Pizca de sal
4 cucharaditas (16 g) de levadura en polvo
ralladura de un limon
1 taza (250 ml) de leche vegetal de tu elección
5 cucharadas (50g gr) de aceite vegetal (yo usé aceite de girasol)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
Azúcar de los confiteros al polvo

Direcciones

Precaliente el horno a 350°F (175°C) y coloque una rejilla en el centro.
Engrasa y enharina un molde para hornear (yo usé un molde desmontable de 20 cm).
En un tazón grande, combine la harina, la harina de almendras, ¾ de taza de azúcar, la ralladura de limón, el polvo de hornear y la sal. Poner a un lado.
En un recipiente aparte, combine la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Revuelva lentamente la mezcla húmeda en los ingredientes secos y bata hasta que quede suave.
Revuelva los trozos de manzana en la masa, luego raspe en la sartén preparada.
Coloque las rebanadas de manzana en el pastel en el arreglo deseado.
En un tazón pequeño, combine la cucharada restante de azúcar morena y la canela. Espolvorear sobre el pastel.
Hornee en el horno precalentado durante 50 a 55 minutos. Evite abrir la puerta del horno mientras hornea. Verifique que esté listo insertando un palillo en el centro después de 45 minutos.
Cuando esté listo, déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
¡Espolvorea el pastel con azúcar glas y sirve!

información nutricional

Una rebanada proporciona 234 calorías, 10 gramos de grasa, 34 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína.

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