Huevos rellenos más saludables – Cómete flaco

b

¡Estos huevos rellenos más saludables son una receta clásica que es mucho más baja en calorías gracias al uso de yogur griego! ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

Huevos rellenos clásicos fáciles y sabrosos hechos más saludables con yogur griego lleno de proteínas que es fácil de mezclar con solo unos pocos ingredientes simples. El yogur griego es un excelente sustituto de la mayonesa en estos huevos rellenos porque ambos tienen una textura cremosa similar, ¡pero el yogur griego es solo una fracción de las calorías que se encuentran en la mayonesa! Cuando se mezcla con otros ingredientes como yemas de huevo, mostaza, salsa Worcestershire y condimento de pepinillos, el relleno es tan delicioso que nunca se dará cuenta de que ha cambiado la mayonesa por yogur.

Los huevos rellenos son un elemento básico en las fiestas y la Pascua porque son muy populares entre el público, ¡pero también son un refrigerio delicioso y saludable! Estos huevos rellenos también son una excelente opción para quienes siguen una dieta cetogénica, ya que apenas contienen carbohidratos. ¡Decóralos con pimentón ahumado y algunas cebolletas frescas y tendrás una hermosa presentación para arrancar!

¡Estos huevos rellenos más saludables son una receta clásica que es mucho más baja en calorías gracias al uso de yogur griego!  ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

Ingredientes que necesitas

  • Huevos – necesita 6 huevos grandes y puede hervirlos en Instant Pot (¡mi método favorito!) O hervirlos en la estufa (vea las instrucciones a continuación)
  • yogur griego – He usado yogur griego con toda la grasa en lugar de mayonesa, pero siéntete libre de usar mayonesa normal o incluso crema agria si lo prefieres, pero esto cambiará la cantidad de calorías.
  • mostaza de Dijon – agrega un poco de picante y ese clásico sabor a huevo relleno, pero también puede usar mostaza molida, mostaza amarilla o incluso 1/2 cucharadita de mostaza seca
  • salsa inglesa – Me encanta el impulso de sabor que esto da, ¡también puedes usar salsa picante para calentar un poco!
  • saborear – ¡mi abuela SIEMPRE agregaba condimento a sus huevos rellenos, así que esto era imprescindible en el mío y agrega un sabor agradable! También puedes usar pepinillos picados en lugar de la salsa.
  • hierbas – combinación de sal, pimienta y pimentón ahumado para decorar
  • Cebollín – ¡Esta es una guarnición opcional, pero hace una presentación atractiva! También puedes usar cebollas verdes, perejil o incluso eneldo fresco.

¿Cómo hervir huevos fácilmente?

Me encanta lo rápido y fácil que son los huevos rellenos, ¡solo depende del método que elijas para hervirlos! Tengo un método súper fácil de hervir huevos en Instant Pot que puedes ver aquí que los hace muy fáciles de pelar. Personalmente, considero que Instant Pot es el método más fácil, ¡pero aquí hay instrucciones sobre cómo hervir huevos en la estufa!

  1. Hervir los huevos. Coloque los huevos en una cacerola grande y cubra con una pulgada de agua fría (alrededor de 2 tazas). Lleve el agua a ebullición y déjela hervir durante unos 30 segundos. Luego apaga el fuego, tapa los huevos y déjalos reposar (tapados) por unos 12 minutos.
  2. Haz un baño de hielo. Mientras los huevos están poniendo, haga un baño de hielo llenando un recipiente grande con agua y hielo. Transfiere los huevos al baño de hielo con una espumadera para detener el proceso de cocción y deja que se enfríen por completo, unos 10 minutos. Este paso es importante, ¡así que no te lo saltes!
  3. Pelar los huevos. Golpee suavemente los huevos para romperlos y quitarles las cáscaras. ¡Ya tienes huevos duros para tu receta!

¡Consejo profesional! No hierva los huevos frescos, ya que son más difíciles de pelar. En su lugar, use huevos más viejos que tengan aproximadamente una semana.

¿Cómo hacer huevos rellenos más saludables?

Una vez que hayas pelado los huevos duros, ¡es hora de hacer el relleno! Corta los huevos por la mitad a lo largo y quita las yemas, colócalos en un tazón pequeño. Luego agregue yogur griego, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, condimento, sal y pimienta y mezcle bien. Pruebe el relleno y sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario.

Luego, puede colocar el relleno con una cuchara en el centro de cada clara de huevo, o puede colocar el relleno de yema en una manga pastelera con una punta adecuada (o usar una bolsa de plástico pequeña con la esquina cortada) y colocar el relleno en el centro. de cada media clara de huevo. . ¡Decora con una pizca de pimentón ahumado y unas cebolletas frescas!

¡Estos huevos rellenos más saludables son una receta clásica que es mucho más baja en calorías gracias al uso de yogur griego!  ¡Perfecto para fiestas, brunch dominical o incluso una deliciosa merienda!

Preparar y almacenar

Lo bueno de los huevos rellenos es que puedes prepararlos fácilmente con anticipación, ¡lo cual es excelente para fiestas o si planeas servirlos durante la Pascua! Si lo hace con anticipación, mezcle el relleno de yema de huevo y guárdelo por separado de las mitades de clara de huevo, manteniendo cada una en recipientes sellados y herméticos en el refrigerador. Puedes hacerlo hasta con 2 o 3 días de anticipación. Luego, cuando esté listo para servir, coloque con una cuchara o tubo el relleno de yema sobre los huevos y adorne como desee. Los huevos rellenos sobrantes se mantendrán durante aproximadamente 3 a 4 días en un recipiente hermético sellado en el refrigerador.

Más recetas con huevos que te encantarán

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 12 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 3 cucharadas yogur griego natural (o mayonesa)
  • 1 cucharadita mostaza dijon (o 1/2 cucharadita mostaza seca)
  • 1/4 de cucharadita salsa inglesa
  • 1 cucharada disfrutar de la salmuera
  • Sal y pimienta para probar
  • Pimentón ahumado para decorar, opcional
  • Cebollín recién picado para decorar, opcional

instrucciones:

  1. Coloque los huevos en una cacerola grande (o use mi método Instant Pot para huevos duros) y cubra con aproximadamente una pulgada de agua (alrededor de 2 tazas). Lleve el agua a ebullición y déjela hervir durante unos 30 segundos. Apague el fuego, cubra los huevos y déjelos reposar durante unos 12 minutos.
  2. Mientras los huevos están poniendo, haga un baño de hielo llenando un recipiente grande con agua y hielo. Transfiere los huevos al baño de hielo con una espumadera para detener el proceso de cocción y deja que se enfríen por completo, unos 10 minutos. Este paso es importante, ¡así que no te lo saltes!
  3. Golpee suavemente los huevos para romperlos y quitarles las cáscaras. Corta los huevos por la mitad a lo largo y quita las yemas, colócalos en un tazón pequeño.
  4. Luego agregue yogur griego, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, condimento, sal y pimienta y mezcle bien. Pruebe el relleno y sazone con sal y pimienta adicionales si es necesario.
  5. Transfiera el relleno de yema a una manga pastelera con una boquilla adecuada (o use una bolsa de plástico pequeña con la esquina cortada) y coloque el relleno en el centro de cada mitad de clara de huevo. También puedes simplemente colocar el relleno en cada huevo.
  6. Decora cada huevo con una pizca de pimentón ahumado y un poco de cebollino fresco, ¡sirve y disfruta!

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 2 mitades de huevo
  • Calorías: 78
  • Azúcar: 0,6 gramos
  • Sodio: 160 mg
  • Gordo: 4,8 gramos
  • Grasa saturada: 1,6 gramos
  • Carbohidratos: 0,9 gramos
  • Fibra: 0g
  • Proteína: 7 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores pueden variar según la marca, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener los resultados más precisos.

b
Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.