Galletas De Avena Y Mantequilla De Maní – Eat Yourself Skinny

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Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Bien chicos. Estas son posiblemente las mejores galletas … NUNCA. Me refiero a qué no amar cuando son esencialmente tres de mis galletas favoritas, ¡todas en UNA! Llenas de deliciosa mantequilla de maní cremosa, estas galletas de avena con mantequilla de maní se hacen más saludables con avena saludable, aceite de coco en lugar de mantequilla, jarabe de arce en lugar de azúcar refinada y chispas de chocolate de Lily que no contienen gluten, son veganas y endulzadas con stevia. ¡También puede cambiar fácilmente las chispas de chocolate por pasas, arándanos secos o incluso nueces si lo prefiere!

Estas galletas de avena con mantequilla de maní son suaves, deliciosamente masticables y, literalmente, una de mis galletas favoritas para picar. ¡También son súper fáciles de juntar en un apuro! ¡A mi hija no solo le encantaba comerlos, sino que también le encantaba hacerlos conmigo!

Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Ingredientes que necesitas

  • Avena – Avena integral saludable a la antigua (utilicé sin gluten) ¡haz que estas galletas sean deliciosamente masticables! También puede usar avena de cocción rápida si eso es todo lo que tiene a mano, pero no tendrán esa gran textura masticable que amamos en una galleta.
  • harina integral – Recomiendo encarecidamente usar harina de trigo integral en estas galletas para hacerlas más suaves y apelmazadas con más nutrición que la harina normal para todo uso, pero también puede usar harina de trigo integral simple, harina de avena, harina para hornear 1 a 1 sin gluten o harina para todo uso. propósitos
  • Levadura en polvo – esto actúa como un agente leudante para hornear bien estas galletas y hacerlas masticables
  • Mantequilla de maní – Usé mantequilla de maní cremosa natural sin azúcar agregada, pero también puedes usar mantequilla de maní gruesa u otras mantequillas de nueces
  • aceite de coco – esto sucede con la mantequilla en estas galletas, asegúrese de derretir el aceite de coco antes de agregarlo a la masa
  • Miel de maple – Me encanta hornear con jarabe de arce porque no solo es un edulcorante delicioso, sino que también ayuda a que los bordes de estas galletas queden crujientes. También puedes usar azúcar de coco, azúcar moreno o incluso miel si no eres vegano.
  • Extracto de vainilla ¡Le da a estas galletas un impulso de sabor!
  • canela + sal – la canela agrega un sabor cálido y acogedor a estas galletas, mientras que la sal realza el sabor
  • chips de chocolate – ¡He usado chispas de chocolate de Lily que no contienen gluten, son veganas y están endulzadas con stevia, lo que hace que el contenido de azúcar sea muy bajo y saben muy bien! Por supuesto, también puede usar chispas de chocolate normales, pero el contenido de azúcar será mucho mayor. ¡Otras mezclas incluyen pasas, arándanos secos, chispas de chocolate blanco o nueces!

Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Hacer galletas de avena con mantequilla de maní

Esta receta en particular hace unas 20 galletas de tamaño normal o puedes hacer 12 galletas grandes como hice yo con estos sándwiches de helado de galleta de avena. Solo querrá ajustar el tiempo de horneado para los más grandes. ¡Así es como los haces!

  1. Precalentar el horno y mezclar los ingredientes. Precaliente el horno a 350 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón más pequeño, combine el aceite de coco, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados, doblando las chispas de chocolate al final.
  2. Montar galletas. Usando una cuchara para galletas pequeña (o una cuchara para galletas mediana si está haciendo galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplane la parte superior ligeramente con el dorso de una cuchara, asegurándose de que las galletas aún estén intactas . Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  3. ¡HORNEANDO! Hornee las galletas a 350 grados durante 8 a 10 minutos hasta que estén doradas y firmes, o un poco más si desea una galleta más crujiente, deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla. Si está horneando galletas más grandes, hornéelas a 350 durante aproximadamente 12 a 13 minutos.

Nota: las galletas se verán muy suaves cuando salgan del horno, ¡pero se volverán firmes y duras a medida que se enfríen! No querrás hornear estas galletas por mucho tiempo.

Galletas suaves y masticables de avena y mantequilla de maní hechas más saludables con ingredientes saludables, sin mantequilla ni azúcar refinada, ¡y deliciosos trozos de chocolate en cada bocado!

Guarde las galletas de avena y mantequilla de maní

Para almacenar estas galletas, asegúrese de que estén completamente frías y guárdelas en un recipiente hermético hasta por 3 a 4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede guardarlo en el refrigerador hasta por una semana o congelarlo hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer las galletas, ¡simplemente descongélelas a temperatura ambiente y disfrútelas!

Más recetas de avena para probar

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Tiempo Total: 15 minutos

ingredientes

  • 1 1/4 tazas avena a la antigua
  • 1/2 taza harina de trigo integral
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 de cucharadita sal
  • 4 cucharadas aceite de coco, derretido y enfriado
  • 1/4 taza mantequilla de maní cremosa natural (no usé azúcar agregada)
  • 1/2 taza miel de maple
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza chispas de chocolate (usé las chispas de chocolate de Lily)

instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle la avena, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, la canela y la sal y reserve.
  2. En un tazón más pequeño, combine el aceite de coco derretido, la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se mezclen, doblando las chispas de chocolate al final.
  3. Usando una cuchara para galletas pequeña (o una cuchara para galletas mediana si está haciendo galletas más grandes), coloque bolas de masa para galletas de 1 pulgada en una bandeja para hornear preparada y aplane la parte superior ligeramente con el dorso de una cuchara, asegurándose de que las galletas aún estén intactas . Deberías terminar con unas 20 galletas pequeñas o 12 galletas más grandes.
  4. Hornee las galletas a 350 grados durante 8 a 10 minutos hasta que estén doradas y cuajadas. Nota: Se verán muy suaves cuando salgan del horno, pero se reafirmarán y endurecerán a medida que se enfríen, así que manténgalos en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
  5. Si está horneando galletas más grandes (o más bien una galleta más crujiente), hornéelas durante unos 12 a 13 minutos.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1 galleta
  • Calorías: 107
  • Azúcar: 4,9 gramos
  • Sodio: 15 mg
  • Gordo: 5,7 gramos
  • Grasa saturada: 3,2 gramos
  • Carbohidratos: 14 gramos
  • Fibra: 2 gramos
  • Proteína: 2 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores pueden variar según la marca, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener los resultados más precisos.

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