Ensalada de fideos ramen con repollo Napa

b

Esta ensalada de fideos Kool Ramen fácil de enfriar con zanahorias, cebolletas y almendras tostadas está hecha con fideos ramen crudos y crujientes, repollo Napa y un sencillo aderezo de soya y sésamo de inspiración asiática. ¡Se tarda menos de 30 minutos en prepararlo y es la receta ideal para servir en comidas compartidas, picnics y comidas al aire libre!

Ensalada de fideos ramen de repollo Napa en un tazón blanco con cucharas de ensalada de madera sobre una mesa.

Por qué amamos esta receta de ensalada Kool Ramen

Esta receta ha tardado mucho en llegar. Todo comenzó hace diez años cuando compartí la primera de mis ensaladas de col de inspiración asiática: Napa Cabbage and Cucumber Noodle Coleslaw, y unos años más tarde seguí esta asiática Sesame Coleslaw. Bueno, ¡hoy completo la trifecta de recetas de ensalada de col de inspiración asiática con este clásico favorito del verano!

Esta ensalada de ramen de col de Napa es mi favorita para los picnics de verano y las fiestas de barbacoa porque “se sienta” muy bien. Esto significa que no es necesario comerlo una vez que se tira y no se marchita. creo que es aun mejor unos 20 minutos después de mezclarlos con el aderezo. Los fideos ramen crudos y crujientes se ablandan un poco con el aderezo de soya dulce y con sabor a nuez. Absorben el aderezo de la manera más deliciosa.

¡Esta combinación de sabores es perfecta! Me encanta el repollo crujiente y la zanahoria, los pimientos y las almendras tostadas, todo mezclado. ¡Cada vez que sirvo esta ensalada de fideos Napa Kool, siempre hay personas que me preguntan por la receta!

Para una comida entre semana, simplemente complete con pollo marinado a la parrilla o junto con hamburguesas.

Ingredientes para La Ensalada

Vista superior de los ingredientes para la ensalada de fideos ramen de repollo Napa en tazones pequeños sobre una mesa con etiquetas de texto.

repollo

El repollo napa, es una variedad de repollo chino. Debería estar disponible todo el año en su supermercado local. Es un excelente vegetal para usar porque tiene una textura suave y menos densa que el repollo verde regular. Siéntase libre de usar repollo verde en lugar del repollo Napa.

También usamos repollo rojo para darle color y textura crujiente.

Fideos ramen crudos

La clave de esta ensalada son los fideos ramen crudos y partidos. Compre un sabor y deseche el paquete de condimentos. Me gusta romper la piedra golpeando la bolsa con un rodillo o un mazo para carne.

Almendras tostadas

Las almendras tostadas se cortan en rodajas y se tuestan en una estufa. Las almendras tostadas resaltan su sabor a nuez, por lo que debes usar un poco menos.

Verduras picadas

Además del repollo, también agregué zanahorias picadas, rábanos y cebolletas para darle más textura, color y sabor.

Ingredientes para el aderezo

Vista aérea de aceite de aguacate, salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de naranja, aceite de sésamo, jarabe de arce y ajo en polvo, cada uno en pequeños tazones sobre una mesa blanca con etiquetas de texto.
  • aceite de aguacate
  • salsa de soja
  • vinagre de arroz
  • zumo de naranja
  • aceite de sésamo
  • miel de maple
  • polvo de ajo

Instrucciones paso a paso para hacer esta receta.

Vista superior de napa Cabbahe Ramen Noodle Salad ingredientes separados en tipos en un tazón negro.

Paso 1: Combine los ingredientes de la ensalada

Coloque Napa en una ensaladera grande. Cubra con fideos machacados, repollo rojo, cebolletas, zanahoria, pimiento, rábanos y almendras.

Vista superior del aderezo de ensalada de col napa en un frasco sostenido por una mano.

Paso 2: Hacer el aderezo

Combine el aceite de aguacate, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jugo de naranja, el aceite de sésamo, el jarabe de arce y el ajo en polvo en un frasco. Agitar bien para combinar.

Vista superior de la ensalada de col de Napa tirada en un tazón negro con cucharas de ensalada de madera.

Paso 3: ensalada mixta

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Luego déjalo reposar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para ablandar el ramen.

Primer plano de la ensalada de col de napa en un tazón negro con cucharas de ensalada de madera.

Preguntas frecuentes y consejos de expertos

¿Cómo se corta una ensalada de col para una ensalada?

Para el repollo en rodajas finas o rallado, corte el repollo en cuartos largos y luego retire el centro triangular. A partir de ahí, mantén cada sección unida y pícala finamente. Echa un vistazo a mi guía detallada para cocinar repollo. También puedes usar las hojas enteras, así que una vez que hayas quitado la parte inferior, pela las hojas del cuerpo del repollo.

¿Puedes cocinar repollo napa como repollo normal?

Puedes cocinar el repollo Napa como cualquier otra verdura. Puedes usarlo en sopas, con fideos o como guarnición.

¿Puedes comer repollo napa crudo en una ensalada?

Puedes comer el repollo Napa crudo o cocido. En una ensalada, es más tierno que el repollo verde con una textura más parecida a la lechuga romana. ¡Pruébalo en la Ensalada César con Repollo Napa y verás lo que queremos decir!

¿Cómo puedo almacenar esta receta?

La ensalada de col de Napa es mejor el mismo día que la prepara. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador al día siguiente en un recipiente hermético o tapadas, aunque las semillas y los fideos pueden perder su textura crujiente durante la noche.

Consejos para salir adelante

Esta ensalada se puede preparar, pero no mezclar con 1 día de anticipación. Guarde el aderezo por separado en el frasco y refrigere ambos. Una vez revuelto, disfrútelo dentro de una hora, ya que el repollo comenzará a soltar demasiada agua.

Ensalada de fideos ramen con repollo de Napa en un tazón blanco con una cuchara de plata, sobre una tabla para cortar sobre una mesa.

Recetas adicionales para probar

Vista superior de la ensalada Napa Cabbage Ramen Noodle en un tazón negro con cucharas de madera para servir en el interior.

Muchas Gracias Por Leer. Si es nuevo aquí, es posible que desee suscribirse a mi boletín de correo electrónico semanal gratuito donde comparto planes de comidas para la noche entre semana que se envían directamente a su bandeja de entrada. O sígueme en Instagram. Si hiciste esta receta regresa y deja una estrella calificación y revisión† Es muy apreciado. ¡Cocina feliz! ~Katie

Imprimir


Descripción

Esta ensalada de fideos ramen de repollo fácil de enfriar con zanahorias, cebolletas y almendras tostadas está hecha con fideos ramen crudos y crujientes, repollo de Napa y un sencillo aderezo de soya y sésamo de inspiración asiática. Se tarda menos de media hora en prepararlo y es la receta ideal para servir en comidas informales, picnics y comidas al aire libre.



Plato

ingredientes

6 tazas de repollo Napa rallado

1 bloque de sopa de fideos ramen, paquete de especias tirado, fideos rotos

2 tazas de repollo rojo finamente picado

1 taza de cebollas tiernas en rodajas

1 zanahoria, finamente picada

1 pimiento rojo, cortado en palitos

½ taza de rábanos en rodajas finas o rábanos sandía

½ taza de almendras fileteadas tostadas

¼ taza de aceite de aguacate

¼ taza de salsa de soya o tamari

3 cucharadas de vinagre de arroz

3 cucharadas de jugo de naranja

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

1 cucharada de jarabe de arce

¼ de cucharadita polvo de ajo


instrucciones:

  1. Coloque Napa en una ensaladera grande. Cubra con fideos machacados, repollo rojo, cebolletas, zanahoria, pimiento, rábanos y almendras.
  2. Combine el aceite de aguacate, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jugo de naranja, el aceite de sésamo, el jarabe de arce y el ajo en polvo en un frasco. Agitar bien para combinar.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Deje reposar durante 10 minutos, agitando de vez en cuando para ablandar el ramen.

Comentarios:

Nota de ingrediente:

Puede reemplazar el repollo verde con repollo Napa si no puede comprar repollo Napa. También puedes usar almendras tostadas enteras en lugar de rebanadas.

adelante:

Esta ensalada se puede preparar, pero no tirar, con 1 día de anticipación. Guarde el aderezo por separado en el frasco y refrigere ambos.


Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2 tazas
  • Calorías: 249
  • Azúcar: 7 gramos
  • Gordo: 13 gramos
  • Carbohidratos: 26 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Proteína: 7 gramos


b
Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published.