Empanadas de pollo rellenas de Kiev (bajas en carbohidratos, sin gluten)

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Empanadas de pollo rellenas de Kiev con mantequilla, ajo y hierbas… ¡qué explosión de sabor! Te encantarán para el almuerzo o la cena con una guarnición de verduras, ensalada y carbohidratos saludables si lo prefieres. Esta receta de pollo es baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten.


Empanadas de pollo rellenas de Kiev

Inspiradas en el clásico Chicken Kiev, estas empanadas o croquetas rellenas son súper jugosas y explotan con sabor cuando las muerdes. La mantequilla de ajo y hierbas no solo le da sabor a la carne, sino que también la mantiene tierna y jugosa.

¿QUÉ ES EL POLLO KIEV?

El pollo Kiev es un plato cercano a mi corazón ucraniano. Piense en ello como un escalope de pollo enrollado con mantequilla de ajo. Por lo general, se prepara con pechuga de pollo machacada y enrollada con ajo frío y mantequilla de hierbas, luego se cubre con huevos y pan rallado y se hornea o se fríe. A menudo se puede comprar ya preparado en la charcutería, carnicería o congelador del supermercado.

¿Qué es el pollo kiev?

EMPANADAS DE POLLO RELLENO DE KIEV

mi versión es un poco más saludable porque no se empana ni se fríe y uso carne picada de pollo para hacer las empanadas rellenas en lugar de pechuga de pollo, por lo que también es un poco más rentable. Puedes usar mi . ver fotos paso a paso para saber cómo hacer las empanadas y cómo cocinarlas en la tarjeta de recetas.

Puedes servir estas empanadas de pollo con una ensalada, vegetales asados, salteados, quinoa, arroz o papas. Son deliciosos en una lonchera, a menudo preparo una ensalada de col simple o una ensalada griega con ellos. La última vez los serví con esta ensalada de hojas verdes con queso.

Empanadas de pollo rellenas de mantequilla de ajo

Sugerencia de vista previa

Puede prepararlos con anticipación y congelar las empanadas crudas listas para hornear para hornear más tarde. Simplemente haga las hamburguesas y colóquelas en una tabla de cortar o en un recipiente que quepa en el congelador. Congele durante una hora o hasta que esté lo suficientemente duro como para tocarlo, luego transfiéralo a una bolsa Ziploc o a un recipiente para congelar. Así no se pegan. Descongele durante la noche en el refrigerador y hornee en la sartén de acuerdo con las instrucciones de la receta.


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Descripción

Aprende a hacer empanadas de pollo Kiev jugosas, suculentas y llenas de sabor rellenas con mantequilla de ajo y perejil. Receta de pollo keto baja en carbohidratos y sin gluten. Sin huevo y sin nueces, también.



  • Lleve la mantequilla a temperatura ambiente, lo suficientemente suave como para triturarla fácilmente con un tenedor. Agregue el ajo y el perejil picados o rallados y triture hasta que quede suave y bien mezclado. Vuelva a colocar el recipiente en el refrigerador para que se enfríe y vuelva a estar más firme.
  • Mezclar el pollo molido con sal, pimienta y cebolla en polvo en un bol. Usa tus manos para combinar la mezcla. Poner a un lado.
  • Haga una hamburguesa de carne plana y coloque una cucharada de mantequilla fría en el centro (aproximadamente una cucharadita). Dobla la masa por la mitad sobre la mantequilla y sella los bordes. Luego forme una forma redonda y aplánela un poco. Continuar con la mezcla restante.
  • En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de cocina de su elección a fuego medio. Agregue las empanadas y cocine durante unos 5-6 minutos por cada lado. Mientras cocinas las hamburguesas, parte de la mantequilla de ajo se filtrará en la sartén. Rocíe la carne con una cuchara varias veces con los jugos/grasa de cocción.
  • Una vez que estén doradas, transfiera las empanadas a un plato y déjelas reposar unos minutos antes de servir.

Comentarios:

  • Puedes hacer estas empanadas con carne molida de pavo.
  • Si no evita la harina o el pan rallado, puede espolvorear las hamburguesas antes de freírlas para obtener una corteza extra crujiente. Agregar un poco de pan rallado y unas cucharadas de agua a la mezcla de carne los hará aún más suaves.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2 empanadas de pollo
  • Calorías: 376
  • Azúcar: 0,1 gramo
  • Sodio: 768,5 mg
  • Gordo: 27,9 gramos
  • Carbohidratos: 1,4 gramos
  • Fibra: 0,3 gramos
  • Proteína: 30,9 gramos
  • colesterol: 177,4 mg

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CÓMO HACER EMPANADAS DE KIEV DE POLLO RELLENO

Paso 1. Prepare los ingredientes para la receta, vea la lista completa arriba.

Paso 2. Lleve la mantequilla a temperatura ambiente, lo suficientemente suave como para triturarla fácilmente con un tenedor. Agregue el ajo y el perejil picados o rallados y triture hasta que quede suave y bien mezclado. Vuelva a colocar el recipiente en el refrigerador para que se enfríe y vuelva a estar más firme.

Paso 3. Mezclar el pollo molido con sal, pimienta y cebolla en polvo. Usa tus manos para combinar la mezcla. Poner a un lado.

Cómo hacer empanadas de pollo Kiev - Paso 1 Preparar la mezcla de mantequilla y carne

Paso 4. Haga una hamburguesa de carne plana y coloque una cucharada de mantequilla fría en el centro (aproximadamente una cucharadita). Dobla la masa por la mitad sobre la mantequilla y sella los bordes. Luego forme una forma redonda y aplánela un poco. Continuar con la mezcla restante.

Cómo hacer empanadas de pollo Kiev - paso 2 - forma las empanadas en tus manos

Paso 5. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de cocina de su elección a fuego medio. Agregue las empanadas y cocine durante unos 5-6 minutos por cada lado. Mientras cocinas las hamburguesas, parte de la mantequilla de ajo se filtrará en la sartén. Rocíe la carne con una cuchara varias veces con los jugos/grasa de cocción.

Una vez que estén doradas, transfiera las empanadas a un plato y déjelas reposar unos minutos antes de servir.

Pan freír empanadas de pollo en una sartén

Empanadas De Pollo Kiev Con Relleno De Mantequilla De Hierbas Y Ajo

Empanadas de pollo Kiev rellenas con mantequilla de ajo (bajas en carbohidratos, cetogénicas, sin gluten)

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