Albóndigas de pavo glaseadas asiáticas: cómete flaco

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¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia! ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¡Levanta la mano si te gustan las albóndigas! ¡Espero que todas las manos estén altas porque estas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas son un GRAN ganador en nuestra casa! Albóndigas tiernas y sabrosas bañadas en la salsa dulce y salada más deliciosa, para chuparse los dedos en serio BUENO. ¡Esta salsa no solo es deliciosa con las albóndigas, sino que también sabe muy bien rociada con arroz integral y vegetales! ¡Perfecto para preparar comidas, porque las sobras saben aún mejor al día siguiente!

Toda esta comida se puede preparar en menos de 30 minutos, y es una receta que prometo que le encantará a toda la familia. Y sí, aunque estas albóndigas de pavo son una cena deliciosa, ¡también son un gran aperitivo para fiestas o reuniones! Esta receta hace alrededor de 25 a 26 albóndigas, así que si quieres más, definitivamente querrás duplicar esta receta. Confía en mí, estas albóndigas se irán rápido, ¡así que siempre las doblo cuando las sirvo en una fiesta! También son aptos para el congelador, así que ¿por qué no hacer más?

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Ingredientes que necesitas

  • Pavo molido – Usé pavo magro para estas albóndigas, pero también puedes hacerlas con pollo molido, carne molida o cerdo molido
  • Migas de pan – Usé pan rallado Panko de trigo integral para ayudar a que las albóndigas mantengan su forma redonda, pero use pan rallado sin gluten si es necesario
  • Huevo – actúa como un agente aglutinante para mantener todos los ingredientes juntos
  • Salsa de soja – Siempre uso salsa de soya baja en sodio porque encuentro que la salsa de soya común puede hacer que los platos queden demasiado salados. También puede reemplazar la salsa de soya con tamari o aminoácidos de coco para que no contenga gluten.
  • Miel – ¡Esto no solo agrega algo de dulzura a la salsa sin usar azúcares refinados, sino que también es un buen glaseado dulce y pegajoso! También puede reemplazar la miel con jarabe de arce si no tiene miel a mano.
  • Caldo de carne – le da más sabor a la salsa, pero si no tienes caldo de res a la mano, también puedes usar agua
  • aceite de sésamo – ¡agrega ese delicioso sabor asiático a la salsa!
  • Jengibre – El jengibre recién rallado es definitivamente el mejor en este plato y lo agregas tanto a las albóndigas como a la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre molido, he incluido las sustituciones en la receta a continuación.
  • Ajo – le da un toque de sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo recién picado siempre es lo mejor!
  • cebollas verdes – Me gusta el sabor de las cebollas verdes con
  • hierbas – combinación de hojuelas de chile rojo triturado, sal y pimienta

Cómo hacer albóndigas asiáticas

  • Haz las albóndigas. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas (yo uso esta cuchara de 1.2 cucharadas), haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe obtener alrededor de 25 a 26 albóndigas).
  • ¡Horneando! Coloque las albóndigas en el horno a 400 grados F y hornee durante aproximadamente 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Haz la salsa. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, combine la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese. Si encuentra que su salsa es demasiado líquida, siéntase libre de mezclar media cucharada de maicena con media cucharada de agua en un tazón pequeño y agréguela a la salsa para espesarla aún más.
  • servir. Cuando las albóndigas terminen de cocinarse, transfiéralas a un tazón grande (o puede dejarlas en la sartén) y cúbralas con la salsa pegajosa. Sirva sobre arroz integral esponjoso y cubra con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Esta salsa también sabe muy bien espolvoreada con vegetales!

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¿Puedo hacerlos en una sartén?

¡Sí, claro! Creo que hornear albóndigas es más fácil con menos cocción, ¡pero hornear estas albóndigas sabría genial! Todo lo que necesita es aproximadamente una cucharada o dos de aceite para cubrir la sartén, luego agregue las albóndigas y gírelas continuamente para que se doren y se cocinen por todos lados, aproximadamente 12 minutos.

Cómo servir albóndigas asiáticas

Personalmente, creo que estas albóndigas saben mejor cuando se sirven sobre arroz integral esponjoso con un poco de salsa extra, ¡junto con una guarnición de verduras! Me recuerda a mi pedido favorito de comida para llevar que puedo preparar fácilmente en casa. ¡Mira mi publicación sobre cómo hacer arroz integral perfecto en tu Instant Pot cada vez!

Esta salsa asiática pegajosa no solo sabe muy bien en estas albóndigas, sino que también puede usarla en pollo o bistec como adobo, en salteados, en hamburguesas o brochetas, rociada con verduras o incluso en albóndigas crockpot.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Preparar y almacenar

Estas albóndigas se pueden preparar fácilmente con anticipación y almacenar bien tapadas en el refrigerador durante 2 o 3 días antes de hornearlas. Cuando esté listo para hornear, póngalos en el horno y prepare la salsa en la estufa como se indica. ¡También puedes preparar fácilmente la salsa con anticipación! Simplemente vuelva a calentar en una sartén justo antes de tirar las albóndigas.

Si planea guardar estas albóndigas para más tarde, déjelas enfriar por completo y luego guárdelas en un recipiente hermético sellado en el refrigerador hasta por 3 a 4 días. Estas albóndigas también se pueden congelar y durarán hasta 3 o 4 meses congeladas. Para recalentar, descongele las albóndigas en el refrigerador y colóquelas en una sartén a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se calienten por completo. También puede calentarlos en el microondas durante 1 a 2 minutos.

La salsa en sí se mantendrá hasta dos semanas en el refrigerador o puede congelar la salsa por separado hasta por 3 meses en un recipiente hermético sellado.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

ingredientes

Para las albóndigas:

  • 1 lb de pavo molido (también puede usar pollo molido, cerdo o res)
  • 1/3 taza pan rallado integral panko
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 de cucharadita Jengibre molido)
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • Guarnición: cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza caldo de res (o agua)
  • 1/4 taza miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita Jengibre molido)
  • 1/4 de cucharadita pimienta negra
  • 1/4 hasta 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (opcional, si te gusta un poco de calor)

Para hacer la salsa aún más espesa (opcional):

  • 1/2 cucharada maicena
  • 1/2 cucharada agua

instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, combine el pavo molido, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se mezclen. Usando una cuchara pequeña para galletas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe obtener alrededor de 25-26 albóndigas).
  3. Coloque las albóndigas en el horno y hornee durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  4. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, combine la salsa de soya, la miel, el caldo de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese.
  5. Si encuentra que su salsa es demasiado delgada, mezcle 1/2 cucharada de maicena con 1/2 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer una suspensión y viértala en la salsa para espesarla aún más. Mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (dependiendo de cuánto calor desee) y apague el fuego.
  6. Cuando las albóndigas terminen de cocinarse, transfiéralas a un tazón grande (o puede guardarlas en la misma sartén) y cúbralas completamente con la salsa pegajosa.
  7. Coloque las albóndigas sobre arroz integral esponjoso, rocíe con salsa extra y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfrutando!

Comentarios:

*Las sobras se mantendrán de 3 a 4 días en el refrigerador o de 3 a 4 meses en el congelador.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 4 albóndigas
  • Calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 gramos
  • Sodio: 916,5 mg
  • Gordo: 7,6 gramos
  • Grasa saturada: 1,9 gramos
  • Carbohidratos: 19,7 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Proteína: 18 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores pueden variar según la marca, por lo que le recomendamos que los calcule usted mismo para obtener los resultados más precisos.

¡Estas tiernas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son un éxito para nuestra familia!  ¡Recubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

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